Chablis 1er cru Forêt Domaine François Raveneau 2019 – 750mL
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De couleur violet-noir opaque, le Petrus 2016 glisse sans effort hors du verre avec des notes sanguines et séduisantes de kirsch, de prunes noires chaudes, de compote de myrtilles, de roses rouges, de thé de Ceylan, de violettes, de cerises enrobées de chocolat noir, de réglisse et de bâton de cannelle avec des effluves de minerai de fer, de mine de crayon, de cigares non fumés et de pierres concassées. Corsé, profond et absolument édifiant en bouche, les couches de fruits rouges et bleus densément emballées et magnifiquement parfumées possèdent une charge comme des défibrillateurs stimulant votre cœur à battre plus vite, chacune délivrant des étincelles florales et épicées extrêmement subtiles, parfaitement encadrées par des notes très fermes, des tanins très granuleux et une fraîcheur audacieuse, se terminant avec une longueur incroyable et vous emmenant dans des profondeurs qui se prolongent jusqu’à un courant ferreux provocateur. Superbe.
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