Le passage à l’année 2000 fut marquant pour toute notre société. Le monde vinicole en France ne fait pas exception. Si bien que les grands collectionneurs aujourd’hui s’arrachent les produits de ce millésime grandiose. Vous êtes à la recherche de produits fins et de grande garde pour garnir votre cellier? Le millésime 2000 est clairement une année à mettre en cave.
La région de Bordeaux impressionne avec ses vins rouges
Bordeaux se distingue en rouge tant sur la Rive-Gauche que sur la Rive-Droite. Le printemps a été chaud et pluvieux, et l’été qui s’est installé à la fin du mois de juillet s’est avéré très sec et caniculaire. Ces conditions favorables ont permis une concentration en sucre parfaite des raisins.
Les vins rouges 2000 sont superbement structurés et taillés pour la grande garde. Les collectionneurs les plus patients seront ravis d’avoir patienté. Dans le Médoc, Saint Julien 2000 et Pauillac 2000 sont magnifiques, de même que Margaux 2000 et Saint Estèphe 2000. Un millésime particulièrement exceptionnel sur la Rive-Droite pour les Pomerol 2000 et Saint Emilion 2000 avec de très nombreux vins particulièrement bien notés – dont plusieurs ayant obtenu la note parfaite de 100/100 par Robert J. Parker.
Retrouvez des vins icônes de cette année exceptionnelle sur la Place de marché d’Alfred.vin.
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Les Bourgogne 2000 se distinguent surtout pour ses vins blancs
En Bourgogne, le millésime 2000 est plus favorable aux vins blancs, car les rouges ont souffert d’un été froid et pluvieux nécessitant de nombreux travaux dans les vignes. Puis, la montée subite des températures à la fin du mois d’août a permis d’accélérer le processus de maturité. Les blancs de la Côte de Beaune et de Chablis sont particulièrement réussis, donnant des vins complexes et d’une belle pureté aromatique. Les secteurs de Meursault 2000, Puligny Montrachet 2000 et Chassagne Montrachet 2000 (1ers Crus et Grands Crus de Bourgogne) sont les grands gagnants du millésime.
D’autres régions se démarquent également
Au regard des vins du Rhône, le millésime 2000 est souvent meilleur en blanc et souffre d’être l’ombre de 1999 qui fut exceptionnel. Il est cependant bien réussi pour Cornas 2000 et Châteauneuf du Pape 2000, où les vins ont du potentiel. L’année 2000 est classique pour les vins de Loire 2000, avec de beaux vins rouges (Chinon) et des vins blancs secs bien réussis (Touraine). L’Alsace a engendré de bons vins sur l’année 2000 en Rieslings. Leur potentiel de garde sera toutefois limité, exception faite des vins blancs liquoreux.
Les Sauternais sont frappés par des conditions climatiques difficiles
Du côté des Sauternes, les espoirs d’une récolte qui s’annonçait magnifique ont été anéantis par les trombes d’eau qui se sont abattues sur le vignoble pendant les vendanges. Très peu de vins se démarquent réellement. Du côté de la région de Champagne, les vins présentent un potentiel de garde limité.